Ingefærkaker – førjulsgodt for hest og rytter

Foto: http://peachymuffin.blogspot.no

JULESTEMNING Førjulstiden er en tid man skal kose seg. Her er en oppskrift på deilige ingefærkaker som både hest og rytter kan kose seg med!

Du trenger:

200 g brunt sukker

2 dl lys sirup

100 g smør/margarin

1 ss kanel

2 ts ingefær

3 dl melk

1 ss natron

ca. 850 g hvetemel

Slik går du frem:

1. Bland sukker, smør, sirup og krydder i en kjele og smelt alt på svak varme. Rør godt.

2. Tilsett melken og bland godt.

3. La dette kjøle seg ned.

4. Rør inn natron og det meste av melet, og la deigen stå kjølig til neste dag.

5. Arbeid deigen smidig.

6. Kjevle ut deigen til den er ca en halv cm tykk.

7. Trykk ut i pepperkakeformer!

8. Stek det hele på 175 grader på midterste rille i ovnen i 15 minutter – avkjøl på rist.

9. Gi noen til hesten og del ut til andre på stallen!

Kilde: HERK-posten